Ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει τα χαρακτηριστικά αντοχής στη διάβρωση, αντοχή στη φθορά και αντοχή σε υψηλή θερμοκρασία.Έχει όμορφη εμφάνιση και καθαρίζεται εύκολα, αλλά το κόστος του είναι σχετικά υψηλό.ενώ ο σίδηρος έχει χαμηλό κόστος, αλλά σκουριάζει εύκολα και η αντοχή και η σκληρότητά του είναι χαμηλή.